据证券时报，受夏季避暑旅带动，浙江安吉、贵州凯里等“清凉小城”的多个海底捞火锅门店，客流量相较于5月份增长10%左右。截至7月底，海底捞雷山酸汤锅等5款夏季新品销量已经超过500万份。夏季夜宵时段，海底捞外送订单也迎来明显增长。外送数据显示，近一个月以来夜宵时段火锅订单量环比增长17%，下饭火锅菜订单量环比增长34%。

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