中新网乌鲁木齐8月19日电(陶拴科)无论何时，走进新疆木垒哈萨克自治县大南沟乌孜别克族乡南沟村的奶疙瘩制作作坊，都会有一股浓郁的奶香味在鼻间弥漫。奶疙瘩是当地乌孜别克族、哈萨克族等群众喜欢的一种奶制品，是鲜奶的结晶体。奶疙瘩制作作坊里，工人正在过滤牛奶。