东风标致207的保养方法包括以下几个方面：

1. 发动机机油保养：定期更换机油和机油滤清器，建议每行驶1万公里或每半年更换一次机油。同时，要使用东风标致推荐的机油，以保持发动机的良好运转。

2. 燃油保养：定期清洗燃油系统，建议每行驶两万公里清洗一次燃油系统。另外，注意燃油的使用标准和质量，避免使用低质量的燃油导致发动机损坏。

3. 空调保养：空调系统也需要定期保养，以确保空气的清新和制冷效果。建议定期更换空调滤清器并清洗冷凝器。如果发现空调系统制冷效果不佳或有异味，应及时检查并修复。

4. 刹车系统保养：刹车系统关系到行车安全，因此需要经常检查制动液、刹车片和制动盘等部件。建议每行驶一定时间后进行制动系统的全面检查，如果发现异常情况应及时修复或更换配件。

5. 底盘保养：定期清洗汽车底盘，尤其是雨雪天气后应及时冲洗汽车底盘以避免生锈和腐蚀。在保养过程中，可以涂抹一些防锈剂保护底盘的金属部分。

除了以上几个方面的保养，东风标致207还需要定期进行常规的检查和保养，如检查轮胎气压、清洗空气滤清器等。建议按照车辆使用说明书上的保养周期和项目进行检查和保养，以保证车辆的性能和安全。如果您对车辆保养不熟悉或不确定如何进行保养操作，建议前往东风标致授权的维修站进行检查和保养。