摩托车挂档的方法如下：

1. 确保摩托车处于空挡状态，即离合器处于分离状态，发动机空转。

2. 握住离合器手柄，调整变速杆的位置。对于普通的跨骑式摩托车，通常有五个挡位，挂挡时应该保持离合器手柄处于握住的姿势。有些摩托车有前后油门挡位，需要先调整到合适的油门挡位再进行挂挡。在调整变速杆时，要注意不要将其推得过紧或用力过猛。如果要加档，要逐级往上加。相反，降档也要逐级往下减。当确认每个挡位都已平稳无误地进入预定位置后，慢慢松开离合器手柄。如果一切正常，发动机的声音会随之发生变化。

请注意，以上方法仅适用于挂档操作，不包括起步和换挡操作。在操作摩托车时，请确保遵守交通规则并注意安全。如果对如何操作摩托车有疑问或不确定如何正确操作，建议咨询有经验的驾驶员或专业人士的建议和指导。