您可以通过以下途径查询车管所寄出的车牌状态：

1. 邮政速递查询系统：如果车牌是通过邮政快递寄出的，可以通过拨打邮政客服电话进行查询，告知工作人员车牌号码，即可查询车牌的物流状态。同时，也可以通过快递单号在邮政快递官网进行自主查询。部分省份的交警系统网站也会提供物流查询功能，登录后输入车牌号码即可查询。

2. 车牌进度查询系统：部分省份的车管所官网提供了车牌进度查询服务，如使用交管12123APP或者本地交警APP等。通过输入车牌号码和车辆识别码等相关信息，可以查询车牌的制作进度和物流状态。这种方式仅适用于部分地区的车管所服务网站，不同地区可能会有不同的网站和服务方式。可以咨询当地车管所或者相关机构了解具体查询方式。

另外，请确保在车管所正式受理并确定制牌时间后进行查询，确保结果准确性。由于涉及快递流程等具体情况的不确定性，可能存在无法及时获取车牌进度的情况。如果在查车时发现相关问题或者缺失的情况可以寻求车管窗口的帮助或者线上平台进行处理反馈即可。建议在遇到具体情况时随时查询以保证及时了解信息更新情况。

车管所寄车牌查询系统

关于车管所寄车牌查询系统，您可以参考以下步骤查询车牌邮寄状态：

1. 邮递单号查询：您可以到邮政公司的官方网站或者微信公众号上查询您的车牌邮寄状态。需要输入您的邮递单号，即车管所给的物流单号，然后查询。如果快递有更新物流信息，就能查到具体的邮寄进度。一般情况下寄出去三天内就可以收到车牌。如果没有查到物流信息，建议您向车管所询问或者电话咨询车管所工作人员了解详细情况。邮政速递客服可以通过查询车牌号来确定你的车牌是否已经寄出以及送达的具体地点等信息。寄出时会进行短信通知，可以根据短信通知的快递单号进行查询。

2. 车牌官网查询：除了通过邮政官网查询外，还可以登录当地交警官网查询车牌号是否寄出以及查询物流信息等。部分省份还可以使用手机查询物流状态并实时更新最新动态。

如果长时间未收到车牌，建议车主及时联系车管所查询是否出现异常延迟等情况。此外，为了确保信息安全和隐私保护，建议在官方渠道进行查询并避免泄露个人信息。希望以上信息对您有所帮助。